Inovasi Produk dan Kemasan Nastar Sebagai Strategi Peningkatan Citra dan Nilai Tambah UMKM: Hasil Kegiatan Pengabdian Kepada Masyarakat
Keywords:
UMKM, Inovasi Produk, Design Kemasan, Nastar, Pengabdian MasyarakatAbstract
UMKM (Usaha Mikro, Kecil dan Menengah) memiliki peran krusial dalam perekonomian Indonesia, namun seringkali masih menghadapi tantangan dalam hal inovasi produk dan kemasan. Penelitian ini bertujuan untuk mengkaji pengaruh inovasi produk nastar dan desain kemasan terhadap peningkatan citra dan nilai tambah UMKM. Melalui pendekatan sosialisasi dan pengabdian masyarakat penyangkut pemahaman tentang perlunya inovasi produk dan kemasan yang akan meningkatkan nilai tambah untuk kenaikan penjualan, telah ditemukan banyak inovasi terhadap bentuk dan kemasan yang menarik pada produk nastar. Hasil juga menunjukkan bahwa strategi kemasan dan promosi digital memiliki peran penting dalam membentuk persepsi konsumen serta mendorong loyalitas terhadap merek. Kegiatan sosialisasi ini bertujuan untuk meningkatkan citra produk dan nilai tambah UMKM melalui inovasi produk dan kemasan nastar. Sosialisasi dilakukan kepada para pelaku UMKM baru yang difokuskan pada ibu-ibu rumah tangga dengan fokus terhadap inovasi bahan baku, desain kemasan, serta strategi pemasaran digital. Evaluasi dilakukan melalui kuesioner 10 pertanyaan dengan skala Likert dan dikotomus untuk mengukur efektivitas pemahaman peserta. Hasil menunjukkan efektivitas kegiatan rata-rata nilai mencapai 96,7%, yang dikategorikan sebagai “Sangat Efektif”. Hal ini menunjukkan bahwa kegiatan memberikan dampak positif dalam meningkatkan dan menciptakan pelaku UMKM baru yang berasal dari ibu-ibu rumah tangga tentang inovasi produk nastar dan pentingnya kemasan yang menarik serta sesuai tren pasar digital dengan tujuan menciptakan kemandirian
Downloads
References
Adhitya, B., & Heris Kencana. (2024). Pemberdayaan UMKM Poklahsar Bunda Madani Melalui Peningkatan Digital Marketing dan Inovasi Kemasan. 3(1). https://doi.org/10.56681/wikuacitya.v3i1.154
Bahri, B., Sari, N. P., & Alamsyah, F. (2023). Pelatihan Desain Kemasan (Packaging) dan Digital Marketing dalam Meningkatkan Penjualan Produk UMKM Kapanewon Turi. As-Sidanah : Jurnal Pengabdian Masyarakat, 5(1), 15–31. https://doi.org/10.35316/assidanah.v5i1.15-31
Frestina Maya Safitri, Iva Khoiril Mala, & Sutantri. (2024). Strategi Pemasaran Pada Embun Cake N Cookies Jember Dalam Meningkatkan Penjualan. Jurnal Ilmu Sosial Sains Dan Teknologi, 210–217. http://creativecommons.org/licenses/by/4.0/
Mulyantari, E., Prasetyanto, H., & Pratama, A. H. (2025). Transforming Traditional Flavors Consumer Response to Mung Bean Flour Nastar Cookies. 4(1), 2025. https://doi.org/10.36276/gastronomyandculinaryart.v4i1.871
Nurhidayastin, & Ezi Anggraini. (2023). Subtitusi Tepung Kentang Terhadap Kualitas Nastar. Jurnal Pendidikan Tata Boga Dan Teknologi, 4(1), 152. https://doi.org/10.24036/jptbt.v4i1.498
Pupe Selvia Deni, & Rahmi Holinesti. (2020). Pengaruh Subtitusi Tepung Tempe Terhadap Kualitas Nastar (The Effect Of Tempe Flour Substituion On Nastar Quality). Jurnal Pendidikan Tata Boga Dan Teknologi, 1(2), 15–21. https://doi.org/10.24036/10.2403/80sr26.00
Putri, R. F., Putri, S. A., & Chalik, D. C. (2024). Perancangan Kemasan Hampers Produk Kue Kering Dapur Ibu lka Untuk Hari Raya Idul Fitri (Vol. 11, Issue 5).
Ririn Julianti. (2023). Pengaruh Kemasan dan Loyalitas Merek Terhadap Minat Beli Konsumen Arra Cookies & Snack di Kelurahan Bagan Batu Kota dalam Perspektif Ekonomi Syariah.
Shinta Ardiningtyas, C., Fatkhur Romadhoni, I., & Huda Puspita Dewi, I. (2023). Inovasi Kue Nastar Dengan Substitusi Tepung Singkong (Manihot Esculenta) Dan Penambahan Bubuk Daun Kelor (Moringa Oleifera). Journal of Creative Student Research (JCSR), 1(4), 91–102. https://doi.org/10.55606/jcsrpolitama.v1i3.2214
Willy Prilia Riefera. (2023). Pengembangan Ekonomi Kampung Tematik Swekar Wangi.
